庫爾勒香梨有戀鄉(xiāng)情結(jié)，就算最高明的“植物獵人”也無法讓它遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)。
幾百年來，有無數(shù)的園藝家、水果種植專家對庫爾勒香梨進(jìn)行過移栽，結(jié)局是以失敗告終。
庫爾勒香梨就扎根在新疆很小的一個(gè)范圍以內(nèi)，分布區(qū)大致限于以庫爾勒為中心向西向南250平方公里的孔雀河三角形區(qū)域內(nèi)，但凡超過這一地界，梨的品質(zhì)和風(fēng)味就大大降低。也就是說它們已經(jīng)不是“庫爾勒香梨”啦。哪怕是離庫爾勒只有幾十公里地方出產(chǎn)的庫爾勒香梨，都無法與正宗的庫爾勒香梨相提并論。
庫爾勒香梨是有戀鄉(xiāng)情結(jié)的智慧之果，似乎對外面的世界沒有興趣。
記得海子有一句詩“所謂遠(yuǎn)方就是遙遠(yuǎn)的一無所有”。難道庫爾勒香梨領(lǐng)悟了詩句？
在古絲綢之路中道的咽喉之地，有一個(gè)叫庫爾勒的地方，盛產(chǎn)一種香梨，這種梨“皮薄肉豐，心細(xì)甜而多液，入口消融”，它就是梨中珍品——庫爾勒香梨。
庫爾勒香梨，維吾爾語稱它為“奶西姆提”，蒙語叫“開地姆”，印度語為“支那羅非羅明”，含有“東方圣果”、“水果王子”等意思。
庫爾勒香梨形如紡錘、果皮黃綠、向陽面有紅暈，皮薄肉細(xì)、汁多渣少、香脆甘甜、入口消融。它的含水量達(dá)87%，含糖量達(dá)10%——14%，入口的感覺，如同嘴中含了冰糖。
庫爾勒香梨每年的產(chǎn)量有70%出口國外，被外國人稱為“中華蜜梨”。
1924年，在法國萬國博覽會中參展有1432種水果梨，法國白梨獲得了金獎(jiǎng)，庫爾勒香梨獲得銀獎(jiǎng)。
采摘香梨很有儀式感，果農(nóng)小心翼翼地把梨從枝頭上摘下，就像手捧一個(gè)個(gè)可愛的胖娃娃。香梨采下后，要放在樹蔭下發(fā)汗、散熱，過一夜，第2天才能裝箱入庫。
熟透的香梨入口即化，要是掉在地上，就會變成一堆小果醬，就像樹上的凍柿落地一樣。
這讓人想起《西游記》那“遇金而落，遇木而枯，遇水而化，遇火而焦，遇土而入”的人參果，能品嘗到它的滋味，必定是一種享受……
在網(wǎng)上買了一箱庫爾勒香梨，明明知道不可能是正宗的，就沖著它的名聲買吧。
總有一天，我會親自到庫爾勒去，去品嘗那夢中香梨的滋味……