隨著暑期的持續(xù)，全國(guó)文旅熱潮不斷升溫，餐飲消費(fèi)也隨之增長(zhǎng)。頭部餐飲企業(yè)海底撈再出創(chuàng)新之舉，為顧客提供驚喜用餐體驗(yàn)。近日，安徽首家海底撈“牛肉工坊”在合肥廬陽(yáng)區(qū)海底撈火鍋祥源廣場(chǎng)店正式開(kāi)業(yè)，吸引眾多顧客前去嘗鮮。
早在2023年8月，海底撈就在深圳開(kāi)出了首家“牛肉工坊店”，打出“鮮牛肉4小時(shí)配送到店”的招牌。海底撈“牛肉工坊店”主打當(dāng)天現(xiàn)宰活牛，確保每一片牛肉從屠宰到上桌的時(shí)間不超過(guò)四小時(shí)，，限度地保留了牛肉的鮮美與營(yíng)養(yǎng)。
品質(zhì)方面，海底撈副總經(jīng)理、產(chǎn)品委員會(huì)主任宋青曾公開(kāi)表示：“我們始終堅(jiān)持以為消費(fèi)者提供安全好吃的美食為理念。一直以來(lái)，海底撈都將食品安全與美味視為重中之重，從食材的源頭采購(gòu)，到加工制作的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都進(jìn)行嚴(yán)格的把控和監(jiān)督。只有讓消費(fèi)者吃得放心、開(kāi)心，才能贏得大家的信賴和支持?！焙５讚平榻B，當(dāng)天現(xiàn)宰的牛肉到店后，需經(jīng)由專業(yè)切肉師傅嚴(yán)格驗(yàn)收，只有肉的顏色、氣味、觸感均達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，才能成為餐桌上食客們的美食。
此次“牛肉工坊”的落地，標(biāo)志著海底撈在特色主題店布局上的又一重要探索，以“火鍋+新鮮牛肉”的組合，精準(zhǔn)對(duì)接消費(fèi)者對(duì)于健康、品質(zhì)餐飲的多元化需求。另一方面，海底撈通過(guò)“火鍋+牛肉”的新模式，助力消費(fèi)活力不斷釋放。
近年來(lái)，海底撈在新業(yè)態(tài)的探索上從未止步。從露營(yíng)火鍋店、校園火鍋到企業(yè)火鍋，再到夜市擺攤、星空泡泡屋等新業(yè)態(tài)，海底撈始終圍繞顧客需求，不斷創(chuàng)新，致力于為消費(fèi)者提供更加個(gè)性化、多元化的用餐體驗(yàn)。此次“牛肉工坊”的開(kāi)業(yè)，無(wú)疑將為海底撈的特色主題店系列再添一抹亮色，助力其在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中持續(xù)領(lǐng)跑。
未來(lái)，海底撈將繼續(xù)秉持“以顧客為中心”的理念，不斷深耕餐飲市場(chǎng)，探索更多符合消費(fèi)者需求的創(chuàng)新模式，為消費(fèi)者帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)、健康的餐飲體驗(yàn)。